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Guatemala Acatenango Santa Felisa Red Pacamara Natural Especial 1600M

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Description

Guatemala Acatenango Santa Felisa Red Pacamara Natural Especial 1600m
瓜地馬拉 阿卡特南果 聖塔費麗莎莊園 紅帕卡瑪拉 日曬特選1600m

國家: Guatemala
產區: Acatenango,Santa Felisa
莊園: Santa Felisa
等級: SHB Especial
咖啡品種: Red Pacamara
種植海拔: 1650m
處理方法: Natural
咖啡風味: BlackPlum, Grapefruit, BlackBerry, Grape, Winey

1904年Mr.Trinidad E. Cruz創立位於瓜地馬拉知名產區之一,至今莊園已進入第四代的經營。阿卡特南果隸屬奇馬爾特南果省(Chimaltenango),東臨安提瓜(Antigua),西臨Atitlan,平均海拔高度1300-2300之間的區塊,四周有阿卡特南果火山(Volcan Acatenango)與Volcan de Fuego等兩座火山環繞,可以想見整個咖啡栽種區皆有火山肥壤的滋養。聖費麗莎則座落於1500-1920m的海拔高度,年降水量1200-1500mm,平均氣溫17.7-22.7度,合宜的微型氣候條件,更有助於咖啡的緩慢熟成,吸收足夠的養分。多年的經營,Santa Felisa對咖啡品質的追求也反映在品種、咖啡櫻桃後製處理程序以及對整個種植環境及人文的關懷。環境上,避免使用人造的化學農藥、反覆造林以保護天然的分水嶺、藉由整枝、除草與清除採收後的殘果以避免蟲害及病害。並以有機肥料的方式,例如利用紅蟲(Elsinea Foetidia)堆肥作為肥料,種植咖啡樹,同時栽種遮蔭樹,此舉相當有助於土壤的保護,預防土壤的耗竭。

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