瓜地馬拉 安提瓜火山 聖塔克拉那 水洗處理 SHB

Guatemala Antigua Santa Clara SHB Washed

國家：

• 瓜地馬拉 (Guatemala)

產區：

• 安提瓜火山 (Antigua)

等級：

• SHB

咖啡品種：

• Bourbon

種植海拔：

• 1,600-1,830M

處理方法：

• 水洗處理
  

建議烘焙度 :

• 中淺焙 City

咖啡風味：

Tangerine, BlackBerry, Almond, BlackTea, Caramel

聖塔克拉拉莊園位於瓜地馬拉南方的安提瓜產區,種植區域集中在Acatenango、Agua、Fuego三座火山環繞的安提瓜山谷(Antigua Valley).由於火山所噴發的火山灰含豐富的礦物質,為該區域的土壤帶來充足的養分,也提供咖啡種植所需的絕佳排水性.聖塔克拉拉莊園海拔高度大約在1600至1830公尺,由Zelaya家族所經營,目前已傳承至第四代,有超過100年的種植經驗.該家族除了對品質的堅持,也相當重視環保與永續經營.因此園內種植遮蔭大樹,避免咖啡樹直接曝曬於陽光下,同時也保持土壤水分,防止土壤流失,也為鳥類及其他生物提供良好的棲息地.聖塔克拉拉莊園在瓜地馬拉歷年的COE比賽中都有不錯的成績表現,是安提瓜產區眾所皆知的明星莊園。